Hotel Tyrol Brixen – Genuss in den Bergen
mit Südtiroler Spezialitäten
Bei uns können Sie Ihren Urlaub wahlweise mit Frühstück oder Halbpension buchen. Lassen Sie sich in Ihren Ferien oder Ihren Kurzurlaub mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen! Schon am Morgen genießen Sie ein reichhaltiges Frühstück in unserem neuen Speisesaal. Am Abend verwöhnt Sie unser Küchenchef Hansjörg mit allerlei Südtiroler Köstlichkeiten, mediterraner Küche und süßen Varianten, verbunden mit Wein aus Südtirol und Italien. Wir legen grossen Wert auf unsere Zutaten und verwenden immer wann möglich regionale und frische Produkte…lasst euch überraschen und von uns verwöhnen.
Achtung: von Donnerstag bis Sonntag gibt es auch Pizza vom Holzofen!
Törggelen in Brixen – Eisacktaler und Südtiroler Brauchtum
Das Törggelen hat in Südtirol eine lange Tradition. Das Törggelen entspringt einem alten Südtiroler Brauch, vor allem hier bei uns im Eisacktal. Nachdem Anfang Oktober die Trauben geerntet sind und der Rebsaft ins Lager gestellt wird, zieht man los, um den jungen Wein zusammen mit einem leckeren deftigem Essen zu verkosten.
Hier bei uns nennen wir die Törggelezeit die 5. Jahreszeit: Es werden südtiroler Gerichte wie Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, Surfleisch und Südtiroler-Knödel aufgetischt. Süße Krapfen und geröstete Kastanien bilden den krönenden Abschluss.
